中小型精釀啤酒廠(chǎng)設備產(chǎn)出的啤酒在很多場(chǎng)合都是很受歡迎的飲品，啤酒從二十世紀初進(jìn)入中國，是外來(lái)種類(lèi)，但是廣受喜愛(ài)，現在朋友聚會(huì )，下班休息等場(chǎng)合很多人都會(huì )選擇它來(lái)飲用，為顧客提供酒品，為自己帶來(lái)了不少的利潤，但是在設備帶來(lái)利潤的同時(shí)，不能夠忘記設備的付出，要對它進(jìn)行維護，以確保能夠在日后正常使用。
整套設備設計緊湊，操作簡(jiǎn)便，僅用2人即可操作，糖化的加熱方式有兩種，(是蒸汽加熱或的是電加熱供客戶(hù)選擇)，可配備不同數量的600L/型號等發(fā)酵罐以滿(mǎn)足產(chǎn)量需求，整體均采用食品級不銹鋼精工制作，可配套紫銅、玫瑰金糖化發(fā)酵系統。
制作工藝：
1.工藝處理過(guò)程的控制應連貫、集中、有效。
2.發(fā)酵的工藝條件靈活多變，例如工藝溫度，應將其把控好。
3.若設備體積較大，應分批進(jìn)行滿(mǎn)罐，酵母的添加也可以分幾次進(jìn)行，另外，冷卻溫度也應逐步提髙。
4.二氧化碳的回收也很重要，為了保持啤酒二氧化碳含量的一致性，通常罐內需保持一定的壓力。
5.發(fā)酵過(guò)程應盡可能多的回收二氧化碳，過(guò)濾前還應對發(fā)酵液二氧化碳殘余量測定，通過(guò)測定值定量添加。
6.酵母的回收與排放，酵母通?？梢曰厥?次以上，冷凝固物可以排放4次以上。
隨著(zhù)生活需求的不斷增大，啤酒設備被廣泛應用，該設備是一種酒液加工設備，能將小麥等農作物，通過(guò)發(fā)酵，提煉等制出啤酒，制作進(jìn)程簡(jiǎn)單，下面便具體介紹下中小型精釀啤酒廠(chǎng)設備釀造的工藝要求是什么：
1.釀造工藝需要較長(cháng)的發(fā)酵時(shí)間，期間麥汁冷卻溫度應設置的低一些，控制在6.5-8℃。
2.定期檢查設備各個(gè)零件是否有故障，若發(fā)現損壞應及時(shí)修理替換。
3.檢查釀造設備光滑程度，避免零件之間磨損程度加重。
4.為了加速發(fā)酵設備周轉，提升產(chǎn)量，麥汁冷卻溫度也可適當升高一些。
